|
Bijzondere Moccaspritsen Die Heel Leuk Zijn Om Te Maken!
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
- 115 gram pure chocolade, in stukjes
- 200 gram zachte ongezouten boter
- 6 el poedersuiker
- 2 el sterke koffie
- 200 gram bloem
- 50 gram maizena
- GARNERING
- ca. 20 blanke amandelen
- 150 gram pure chocolade, in stukjes.
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 190 graden..
Bereidingswijze: - Smelt de chocolade au bain marie. Klop de boter met de poedersuiker glad en romig. Klop de gesmolten chocolade erdoor en dan de koffie.
- Zeef de bloem en maizena boven het mengsel. Spatel ze er licht door, zodat u een zacht deeg krijgt.
- Vet twee grote bakblikken licht in. Schep het deeg in een spuitzak met grove kartelmond. Spuit ca. 20 spritsen op de bakblikken, met tussenruimte voor het uitvloeien. Hou de spuitmond vlak boven het bakblik, zodat u platte spritsen krijgt.
- Druk een amandel in het midden van elke koek. Bak ze in 15 minuten gaat, Laat ze 10 minuten afkoelen op het bakbik en verder op een taartrooster.
- Smelt de chocolade en doop de spritsen er met de onderkant in. Laat ze stollen op bakpapier.
|
|
|